一种海参提取物的制备方法
- 专利权人:
- 无限极(中国)有限公司
- 发明人:
- 丁刘刚,梁明,郭晓蕾,马忠华,张婷
- 申请号：
- CN201611248982.1
- 公开号：
- CN106616541A
- 申请日:
- 2016.12.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及海产品加工技术领域，特别涉及一种海参提取物的制备方法。该制备方法包括预处理、酶解处理和加热提取，预处理包括冷水泡发、煮制、剪切、均质的步骤。本发明具有的技术效果为：本发明通过冷水泡发、高温煮制、高速剪切、高压均质的预处理方法，酶解处理方法，高温提取方法联合处理，制备得到高蛋白、高多糖含量、低盐的海参提取物，大大提高了其蛋白质、多糖提取率，所得海参提取物中蛋白质含量>；74％，多糖含量>；18％，盐含量<；4％，水分含量<；3％；海参提取物得率>；55％，蛋白质提取率>；88％，多糖提取率>；90％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
