酱油或其它调味品鲜味添加剂制造方法
- 专利权人:
- 福建省沙县科丹生物工程研究所
- 发明人:
- 刘建明,黄祥峰
- 申请号：
- CN97122359.9
- 公开号：
- CN1072907C
- 申请日:
- 1997.12.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2001
- 代理人:
- 张耕祥
- 摘要：
- 一种酱油或其它调味品鲜味添加剂制造方法，其特征在于以本发明制造方法生产的鲜味添加剂是以味精厂提取麸酸后外排液中收集的谷氨酸菌体为原料，经盐酸水解，纯碱或烧碱中和，活性炭脱臭后过滤而成。本添加剂可以各种比例加入酱油或其它调味品中，使酱油和各种调味品倍感可口鲜美。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
