PURPOSE: A production method of a material containing abundant amount of lactic acid bacteria and enzymes by cultivating Aspergillus oryzae in a mixture is white rice and rice bran. CONSTITUTION: 30 wt% of rice bran and 64.9 wt% of rice are mixed and steamed in a steamer. 0.4 wt% of instant yeast and 5 wt% malt is injected to the steamed rice bran and the rice, and the mixture is cultivated at 24°；C for 7 days. Lactic acid bacteria is injected to the rice bran and the rice together. [Reference numerals] (AA) 30 wt% of rice bran； (BB) 64.9 wt% of rice； (CC) 5 wt% malt； (DD) Instant yeast Saccharomyces cerevisiae 0.4%； (EE) Cultivate at 24°；C for 7 days본 발명은 백미와 미강의 혼합물에 황국균을 배양하여 다량의 유산균 및 효소균을 함유하는 물질을 제조하는 제조공정에 방법에 관한 것으로, 이러한 공정을 통하여 막걸리 부산물 내에 포함된 유산균 및 효소의 약리효과를 유지 내지 강화시키는 동시에, 아울러 장소에 구애받지 않고 복용할 수 있는 형태의 조성물의 제조방법에 관한 것이다.
