サンショウ抽出物による高甘味度甘味料の呈味改善剤

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专利权人:

小川香料株式会社

发明人:

寺澤 真人,小原 仁,後藤 拓矢

申请号：

JP2014217986

公开号：

JP5911549B1

申请日:

2014.10.27

申请国别(地区):

JP

年份:

2016

代理人:

摘要：

The present invention relates to a high-intensity sweetener specific unpleasant aftertaste and taste, it is to provide an effectively suppress high-potency sweeteners of the taste-improving agent in a very small amount of the added amount. The A San Shou is a taste-improving agent of the high intensity sweetener to extract the active ingredient obtained by extraction with supercritical fluid.BACKGROUND【課題】 高甘味度甘味料特有の不快な後味や呈味を、ごく少量の添加量で効果的に抑制する高甘味度甘味料の呈味改善剤を提供することである。【解決手段】 サンショウを超臨界流体で抽出して得られる抽出物を有効成分とする高甘味度甘味料の呈味改善剤である。【選択図】 なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/