[Problem] To provide a foam retention improving agent capable of improving the foam retention of a beverage, even at low temperatures. [Solution] To use a foam retention improving agent that contains frozen micro particles of a carbonated beverage containing grain decomposition products.L'invention a pour but de proposer un agent d'amélioration de la rétention de mousse apte à améliorer la rétention de mousse d'une boisson, même à de basses températures. A cet effet, l'invention propose d'utiliser un agent d'amélioration de la rétention de mousse qui contient des microparticules congelées d'une boisson gazéifiée contenant des produits de décomposition de grains.［課題］低温であっても飲料の泡持ち向上可能な泡持ち向上剤の提供。 ［解決手段］穀類分解物含有発泡性飲料の凍結微粒子を含む泡持ち向上剤を用いる。
