一种香菇素饼及其制作方法
- 专利权人:
- 友臣（福建）食品有限公司
- 发明人:
- 游晓文,陈辉,游铃华
- 申请号：
- CN201810389962.9
- 公开号：
- CN108669177A
- 申请日:
- 2018.04.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种香菇素饼及其制作方法，所述香菇素饼包括面料和香菇绿豆馅料；所述香菇绿豆馅料按照质量百份数的原料包括香菇松条40‑55份和绿豆沙45‑60份；所述的面料按照质量百份数的原料包括中筋粉55‑60份、植物油10‑20份、白砂糖10‑20份、饮用水10‑15份和食用盐0.5‑3份，本发明填补了现有技术中食用菌产品深加工市场的空白，而提供了一种食用菌深加工产品领域，以香菇松条和绿豆沙为馅料，制成一种透心冰甜香味浓郁的香菇素饼，香菇绿豆馅料酥爽带有嚼劲，香菇松条清晰可见，不仅丰富素饼的品种而且提高素饼的营养价值功效，并赋予独特的香菇风味，适合食品工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
