一种茶树花鲜花饼及其制备方法
- 专利权人:
- 周开启
- 发明人:
- 周开启
- 申请号：
- CN201810907598.0
- 公开号：
- CN108812809A
- 申请日:
- 2018.08.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种茶树花鲜花饼及其制备方法，所述茶树花鲜花饼包括馅料、皮料以及皮料表层上的蛋黄液，其中所述馅料包括茶树花酱6.5重量份、炒熟坚果碎1.5重量份、炒熟糯米粉1.5重量份和抹茶粉0.5重量份，经均匀拌和制成；所述茶树花酱包括经杀青、杀菌处理的茶树鲜花。利用本发明的制备方法制得的茶树花鲜花饼的中间材料保质期长，制作工艺标准统一，便于流水线加工生产；所制备的茶树花鲜花饼色泽金黄透绿、茶香花香浓厚持久，风味独特，造型美观；而且保持了茶树花以及抹茶粉原有的有效成份，极具有养生保健功效，并可提升茶树的附加值，增加农民收入。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
