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一种茶树花干花的加工工艺
- 专利权人:
- 丁晓红
- 发明人:
- 丁晓红
- 申请号：
- CN201610992006.0
- 公开号：
- CN108064929A
- 申请日:
- 2016.11.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种茶树花干花的加工工艺，其具体步骤为：每年 10 月～次年 2 月在茶树花开放季节采摘新鲜的茶树花放在竹筐内，按茶树花大小分级；将分好级的茶树花摆放在方形托盘中，置于冰柜在 5 ～ 8℃下慢冻 4 小时至茶树花瓣面水珠密布，然后将完成预冻的茶树花放入液氮速冻机中速冻 5min；再将速冻后的茶树花放入真空冷冻干燥机中真空冷冻干燥 6 ～ 7 小时，即得花形较好花色金黄的茶树花；最后按标准检验、包装入库，茶树花干花成品放入 2 ～ 8℃保鲜库中存放。本发明采用当今最能保证产品内在品质的冷冻干燥技术对茶树花进行冷冻干燥，既保证了茶树花干花的形状和色泽，又充分保留了茶树花的营养成份，从而提升茶树花干品的品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
