一种荔枝干制备方法
- 专利权人:
- 博白县富山水果种植专业合作社
- 发明人:
- 刘怡玲
- 申请号：
- CN201711044372.4
- 公开号：
- CN107788442A
- 申请日:
- 2017.10.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 林鹏
- 摘要：
- 本发明涉及水果加工技术领域，具体是一种荔枝干制备方法，一种荔枝干制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)：荔枝的选取；(2)：对荔枝进行焯水处理；(3)：使用绿豆和西柚制作而成的一次浸泡液对步骤(2)的荔枝果肉进行浸泡；(4)：对步骤(3)的荔枝果肉进行一次烘干，得到含水量30‑40％的荔枝果肉；(5)：二次浸泡：采用茶多酚制作而成的二次浸泡液对步骤(4)的荔枝果肉进行二次烘干。(6)：对步骤(5)的荔枝果肉进行一次烘干，得到含水量20％以下的荔枝果肉，冷却、包装。本发明制备的荔枝干能够避免祛除荔枝中的“火气”及使得荔枝干无甜腻感，而且具有较长的保存时间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
