文冠果果仁饮料、速溶粉及其制备方法
- 专利权人:
- 山西双林富农林开发有限公司
- 发明人:
- 范鹏飞
- 申请号：
- CN201610471285.6
- 公开号：
- CN105942114A
- 申请日:
- 2016.06.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李进
- 摘要：
- 本发明提供了涉及文冠果果仁饮料、速溶粉及其制备方法。使吸水膨胀的文冠果果仁经过磨浆、胶体磨，之后加水均质，得到液体饮料；所述磨浆为在1400～1500转/分钟下研磨至粒度为20目以上；所述胶体磨为在2900转/分钟以上研磨至粒度为50μm以下；所述均质的压力为15MPa～25MPa。本发明充分保留了文冠果果仁中的营养成分的活性，饮料丰富了果仁的口感，既具有文冠果果仁的自然风味，又增添了柔滑口感，老少皆宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
