FLAVOR COMPOSITION FOR FOOD PRODUCTS

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专利权人:

发明人:

MARITZ DIRK JACOBUS,SCHOPP SILKE,BORMANN GERT,MONTEIRO DE ARAUJO SILVA MARIA,SCHMAUCH GREGORY,FRITSCH HELGE

申请号：

IN201717038490

公开号：

IN201717038490A

申请日:

2017.10.30

申请国别(地区):

IN

年份:

2018

代理人:

摘要：

An umami taste and/or flavor enhancing composition which is obtained from cooking or blanching water of peas the composition comprising (5R) ( D glucopyranosyloxy) 1 5 dihydro 2 pyrrol 2 one.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/