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一种由低值淡水鱼骨制备复合氨基酸螯合钙的方法
- 专利权人:
- 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
- 发明人:
- 王俊,程薇,熊光权,曾汉庭,乔宇,陈学玲,薛淑静
- 申请号：
- CN200910063282.9
- 公开号：
- CN101648884A
- 申请日:
- 2009.07.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 朱盛华
- 摘要：
- 本发明涉及一种由低值淡水鱼骨制备复合氨基酸螯合钙的方法。制备步骤为，鱼骨清洗、蒸煮、氢氧化钠浸泡，洗至中性，干燥，粉碎，酸解法提取鱼骨粉中的钙，用复合氨基酸螯合鱼骨粉中钙离子，离心取清液，用无水乙醇洗涤二次，离心取沉淀，干燥粉碎得复合氨基酸螯合钙产品。本发明首次采用低值淡水鱼加工副产物鱼骨制备复合氨基酸螯合钙，大大地提高了淡水鱼副产物的附加值。用本发明制备的复合氨基酸螯合钙经动物实验证实，大鼠的股骨钙含量为38.11±5.30，股骨钙的储留率11.00±5.30，如与VD3配伍，更可增加其生物利用率，提高补钙的效果。用本发明制备的复合氨基酸螯合钙的补钙作用与葡萄糖酸钙相当，高于碳酸钙，但钙储留率显著高于葡萄糖酸钙组和碳酸钙组。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
