梨味鲈鱼片的制作方法
- 专利权人:
- 范守珍
- 发明人:
- 范守珍
- 申请号：
- CN201110296059.6
- 公开号：
- CN103005515A
- 申请日:
- 2011.09.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种梨味鲈鱼片的制作方法：将鲈鱼洗净、去内脏、骨、刺和皮，切薄片，用少许盐、味精、蛋清、淀粉上浆；将山药、木耳、黄豆、梨洗净切好备用；油烧至五成热后，放入鱼片炒熟捞起；放入山药、木耳、黄豆、生梨，炒熟后取出；炒锅中留少许油，放入葱姜汁，加少许盐、黄酒、味精；烧开投入鲈鱼、山药、木耳、黄豆、生梨翻炒均匀；用水淀粉勾芡即可。本发明梨味鲈鱼片的制作方法制成的梨味鲈鱼片补脑增智、益脾胃、化痰止咳效果更佳，而且口感好，有梨和鲈鱼片更多综合的防病功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
