牛乳鱼粥的加工工艺
- 专利权人:
- 常熟理工学院
- 发明人:
- 戴阳军,韩曜平,刘晶晶,王雪峰,张然,高凌云,庄俊茹
- 申请号：
- CN201110094467.3
- 公开号：
- CN102178278B
- 申请日:
- 2011.04.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 柏尚春
- 摘要：
- 本发明公开了一种牛乳鱼粥的加工工艺，该工艺流程如下：选鱼→宰杀→清洗→制鱼糜→去腥、漂洗→精滤机精滤→制鱼胶→均质→熟制→入模具成型、速冻→包装，该工艺制成的鱼粥食用方便，口感细腻，营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
