A synergistic composition comprising a mixture of bacteria, Lactobacillus and propionobacterium particularly useful to reduce or eliminate the pathogen contamination in soy flour and its derivatives, Methods and uses
Synergistic composition comprising a mixture of bacteria of the genus Lactobacillus and propionobacterium particularly useful for reducing or Eliminating soya Flour or its derivatives of Salmonella contamination of bacteria and fungi, thus preventing the emergence Mycotoxins.Claim 1: a synergistic composition comprising a mixture of bacteria of the genus lactobaclllus and propionobacterium particularly useful to reduce or eliminate pollution in soybean flour and its derivatives of Salmonella bacteria and fungi Preventing this ma The occurrence of mycotoxins nera composition characterized in that it comprises: Lactobacillus casei ATCCLactobacillus fermentum ATCC 393, gasseri ATCC 33323 9338, Lactobacillus, Lactobacillus plantarum ATCC 14917, Lactobacillus rhamnosus ATCC 7469, Propionibacterium freudenreichii subsp. Shermanii ATCC 9614.Composición sinérgica que comprende una mezcla de bacterias del género Lactobacillus y Propionobacterium particularmente útil para reducir ó eliminar en harina de soja o sus derivados la contaminación de las bacterias del género Salmonella y de hongos impidiendo de esta manera la aparición de micotoxinas. Reivindicación 1: Una composición sinérgica que comprende una mezcla de bacterias del género Lactobaclllus y Propionobacterium particularmente útil para reducir ó eliminar la contaminación en harina de soja y sus derivados de bacterias del género Salmonella y de hongos impidiendo de esta manera la aparición de micotoxinas caracterizada porque dicha composición comprende: Lactobacillus casei ATCC 393, Lactobacillus fermentum ATCC 9338, Lactobacillus gasseri ATCC 33323, Lactobacillus plantarum ATCC 14917, Lactobacillus rhamnosus ATCC 7469, Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii ATCC 9614.
