COMPOSITION SYNERGIQUE COMPRENANT UN MÉLANGE DE BACTÉRIES DES GENRES LACTOBACILLUS ET PROPIONIBACTERIUM FREUDENREICHII SSP SHERMANANII ET LEURS UTILISATIONS
MOLINOS RIO DE LA PLATA;MOLINOS IP S.A.;MOLINOS RIO DE LA PLATA, S.A.; S.A.
发明人:
COLOMBATTI, Francisco,PALACIOS, Luis Eduardo,VENTRICI, Ernesto Oscar
申请号：
EPEP2014/058344
公开号：
WO2015/161877A1
申请日:
2014.04.24
申请国别(地区):
EP
年份:
2015
代理人:
摘要：
The invention discloses a synergistic composition comprising a mix of bacteria of the genera Lactobacillus and Propionibacterium which is particularly useful to reduce or eliminate contamination by bacteria of the genus Salmonella and fungi, thus also preventing the occurrence of mycotoxins in soybean meal and its derivatives. The composition comprises the specific strains Lactobacillus casei ATCC 393, Lactobacillus fermentum ATCC 9338, Lactobacillus gasseri ATCC 33323, Lactobacillus plantarum ATCC 14917, Lactobacillus rhamnosus ATCC 7469, and Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii ATCC 9614.L'invention concerne une composition synergique comprenant un mélange de bactéries des genres Lactobacillus et Propionibacterium qui est particulièrement utile pour réduire ou éliminer une contamination par des bactéries du genre Salmonella et des champignons, en empêchant ainsi également l'apparition de mycotoxines dans la farine de soja et ses dérivés. La composition comprend les souches spécifiques de Lactobacillus casei ATCC 393, Lactobacillus fermentum ATCC 9338, Lactobacillus gasseri ATCC 33323, Lactobacillus plantarum ATCC 14917, Lactobacillus rhamnosus ATCC 7469 et Propionibacterium freudenreichii sous-esp. shermanii ATCC 9614.
