一种蓝莓人参保健酒及其生产方法
- 专利权人:
- 江苏省农业科学院
- 发明人:
- 夏秀东,周剑忠,单成俊,刘小莉,王英,张丽霞
- 申请号：
- CN201710659663.8
- 公开号：
- CN107653161A
- 申请日:
- 2017.07.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种蓝莓人参保健酒及其生产方法。其主要步骤为：将蓝莓榨汁后添加果胶酶、蔗糖、二氧化硫、酵母后发酵得到蓝莓酒，然后蒸馏蓝莓酒得到蓝莓白兰地，同时将蓝莓酒离心后与蓝莓白兰地混合得到酒精度数为30‑45％vol的蓝莓配制酒，再向蓝莓配制酒中加入适量的人参粉于一定条件下震摇后离心，取上清，最后向上述上清中加入适量的甜味剂后得到蓝莓人参保健酒。该蓝莓人参保健酒同时含有蓝莓和人参的保健成分，保健功能显著，且利用本发明生产蓝莓人参保健酒所用设备简单、价格低廉，生产成本低，适合在大中小型企业中推广应用，本发明及其所得蓝莓人参保健酒有非常广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
