一种核桃仁的去皮方法
- 专利权人:
- 广州王老吉大健康产业有限公司
- 发明人:
- 徐文流,翁少全,李词周,谢保光,杨方明,韦史利
- 申请号：
- CN201510239925.6
- 公开号：
- CN104872789A
- 申请日:
- 2015.05.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张文祎
- 摘要：
- 本发明公开了一种核桃仁的去皮方法，包括挑选核桃仁原料；NaHCO3溶液热浸；冰水冷浸；冲洗；常温水漂洗，完成去皮。本发明实现了98％以上的去皮率，且去皮核桃仁的颗粒完整，色白味香，质地硬脆，口感顺滑，营养损失小。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
