用反渗透和蒸发作用制作番茄酱和粉的方法
- 专利权人:
- 康尼格拉食杂品公司
- 发明人:
- 康斯坦丁·山杜,西奥多·G·体歇斯凯,路易斯·K·梅萨,乔治·K·苏卡
- 申请号：
- CN200580021451.2
- 公开号：
- CN101010011A
- 申请日:
- 2005.03.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 万学堂
- 摘要：
- 本发明涉及一种用反渗透和蒸发作用制作番茄酱和粉的方法。其中番茄汁被分离成汁成分和果肉成分。所述汁成分由离心分离机和/或微孔过滤器澄清并用反渗透膜去除第一部分水分制成初步浓缩汁。在澄清过程中生成第二果肉成分(也可能生成第三果肉成分)。把初步浓缩汁加入到多级蒸发器中，去除它的第二部分水分形成浓缩汁。可以使用热蒸汽再压缩方法循环在蒸发级所使用的蒸汽。浓缩汁和果肉成分混合制成中间糊状物，然后把该中间糊状物加工制成番茄酱。用此方法也可以制作番茄粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
