一种麻竹竹酒的制备方法
- 专利权人:
- 四川活之酿酿酒公社有限公司
- 发明人:
- 朱天虎
- 申请号：
- CN201510829437.0
- 公开号：
- CN105273955B
- 申请日:
- 2015.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 魏常巍
- 摘要：
- 本发明涉及一种麻竹竹酒的制备方法，包括以下步骤：（1）选用新鲜的麻竹粉碎成颗粒与粮食混合进行固态发酵，蒸馏制得麻竹竹酒作为基酒；（2）再将基酒灌入于生长中的麻竹竹节内生长20‑30天把酒取出,（3）将生长过酒的麻竹粉碎与酒糟、粮食混合进行蒸馏再得麻竹竹酿液；（4）再将蒸馏后的麻竹竹酿液与生长后的竹酒合并进行勾兑制得一种麻竹竹酒。此酒不需添加任何添加剂，也不需用生水降度，酒体色泽呈淡绿色、麻竹的竹香味浓、口感醇甜、清爽，并富含氨基酸、黄酮、维生素等微量元素，是一种特殊的生态产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
