一种用于肉制品风干的装置及方法
- 专利权人:
- 湖南奇志食品发展有限公司
- 发明人:
- 王奇志
- 申请号：
- CN201310210441.X
- 公开号：
- CN103283807A
- 申请日:
- 2013.05.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种用于肉制品风干的装置及方法，装置包括封闭室，所述封闭室外设置有抽风除湿器，所述抽风除湿器设置有进风管和出风管，所述进风管和出风管分别与所述封闭室连通；所述抽风除湿器还设置有温度控制器。肉制品风干的方法为：a、将肉制品放置在一个封闭室内；b、将封闭室内的肉制品进行抽风除湿处理，控制所述封闭室内的空气温度为8-12℃，抽风除湿处理的时间为40-50h。通过本发明提供的用于肉制品风干的装置及方法，能制造出盐分含量低、在常温下不易变质的肉制品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
