红茶甘蔗汁酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 湖南农业大学
- 发明人:
- 罗凤莲,罗海峰,欧阳建勋
- 申请号：
- CN201310345852.X
- 公开号：
- CN103404593B
- 申请日:
- 2013.08.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 谢德珍
- 摘要：
- 红茶甘蔗汁酸奶，配方包括红茶、甘蔗汁、奶粉、稳定剂、酸奶发酵菌剂及饮用水；每100重量份中各组分含量为：红茶浸泡液8～15份，甘蔗汁15～25份，奶粉8～15份，稳定剂0.1～0.2份，酸奶发酵菌剂3～5份，余量为饮用水。本发明以红茶、甘蔗汁和奶粉为主要原料，开发一种新的酸奶产品；其口感略带甘蔗清甜，有红茶香，酸甜适中，口感细腻；长期饮用有助于抑制动脉硬化，增强毛细血管功能、抗突变及提高人体免疫力；同时本产品生产成本低，制备便捷，适合规模化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
