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一种荞麦煎饼及其制作方法
专利权人:
安庆市江岸一品香食品有限责任公司
发明人:
江新祥
申请号:
CN201610325476.1
公开号:
CN105918384A
申请日:
2016.05.16
申请国别(地区):
中国
年份:
2016
代理人:
尹锋
摘要:
本发明提供一种荞麦煎饼及其制作方法,其特征在于,由荞麦、大米、马铃薯、水制成,其制作方法,包括以下步骤:(1)、取60~80份的荞麦、25~35份的大米分别用清水浸泡6~10小时;(2)、将浸泡后的大米、荞麦磨成糊状后混合,恒温28~32℃温度自然发酵5~8小时;(3)、另取15~25份的马铃薯粉碎成泥状;(4)、将步骤(2)中的糊状混合物同马铃薯泥混合均匀后,用煎饼机制成0.5mm~0.8mm厚的煎饼,包装得成品。本发明的荞麦煎饼风味独特,味道香脆,其纯天然制作,不添加任何添加剂,健康营养,含糖量低,如应用于工业化生产可采用无菌真空包装,适于长期储存。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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