Javier CASTRO ROSAS,Carlos Alberto GÓMEZ ALDAPA,Humberto CORTÉS LÓPEZ,Mariel Alejandra AMAYA ACOSTA
申请号：
MX2015017441
公开号：
MX2015017441A
申请日:
2015.12.16
申请国别(地区):
MX
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present disclosure is related to compositions or formulations for the disinfection and/or effective fruit preservation and which are contaminated with pathogenic and deteriorating bacteria. The disclosed formulations contain hibiscus acid derivatives, such as the methyl monoester and the methyl diester of the hibiscus acid obtained from the Roselle plant (Hibiscus sabdariffa) chalices, which can act alone or in combination with other disinfectant agents, such as organic acids and chlorine compounds, and surfactants such as the polysorbate 80. The compositions object of the present invention, are capable of eliminating or inactivating bacteria, including pathogenic bacteria of all types in raw fruits and vegetables but the highest effectiveness is for the avocado (Persea americana), without altering the nutritional and/or sensitive properties of the same.La presente invención describe composiciones o formulaciones para la desinfección y/o preservación efectiva de frutos contaminados con bacterias patógenos y deteriorados. Las formulaciones descritas contienen derivados del ácido hibiscus, como por ejemplo el monoéster metílico del ácido hibiscus y el diéster metílico del ácido hibiscus obtenidos de cálices de Jamaica (Hibiscus sabdariffa), los cuales puede actuar por si solos o en combinación con otros agentes desinfectantes, como por ejemplo ácidos orgánicos y compuestos del cloro, y tensoactivos, como el polisorbato 80. Las composiciones de la invención son capaces de eliminar o inactivar bacterias, incluyendo bacterias patógenas, de verduras crudas, en especial de todo tipo de frutos, pero con la más alta efectividad para aguacate (Persea americana), sin alterar sus propiedades nutritivas y/o alimenticias y/o sensoriales.
