The present disclosure is related to a vegetable origin formulation in a 67.50%, dairy content of 11.14% and chemical content of 13.36%, so benefits low cholesterol levels, characterized by dispersing the milk protein homogeneously mixed with vegetable protein, water and other ingredients to obtain a solid food with better physical-chemical characteristics, in order to optimize time in the product development processes, as well as reducing health risks. In the same way, by the nature of the invention, involving practically the same equipment that the industry has, not having to invest in high-cost machinery, which is difficult to operate and maintain as required by most of the products available in the market.Es una formulación de origen vegetal en un 67.50%, contenido lácteo 11.14% y químico en un 13.36%, por lo que beneficia en niveles bajos de colesterol, que se caracteriza por dispersar la proteína de leche homogéneamente mezclado con proteína vegetal, agua y otros ingredientes para obtener un alimento solido de mejores características físico-químicas, con el objeto de optimizar tiempo en los procesos de elaboración del producto, así como disminuir riesgos sanitarios. Del mismo modo por la naturaleza de la invención, se involucran prácticamente los mismos equipos con que la industria cuenta, no teniendo que invertir en maquinarias de alto costo, difíciles de operar y mantener como lo requieren la mayoría de los productos en el mercado.
