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一种发酵型海带固体饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 江苏南大耐雀生物技术有限公司
- 发明人:
- 孙江云,郭杨军,郑皓文,钟慧,杨永安,王蓉
- 申请号：
- CN201710649742.0
- 公开号：
- CN107319235A
- 申请日:
- 2017.07.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于固体饮料技术领域，具体涉及一种发酵型海带固体饮料及其制备方法，以重量份计，所述固体饮料包括海带发酵物50.0～90.0份，桑叶5.0～10.0份，甘草2.0～15.0份，枸杞1.0～10.0份，酸枣仁2.0～10.0份，柠檬片1.0份～5.0份，麦芽糖2.0～8.0份，低聚果糖2.0～10.0份，蜂蜜2.0～10.0份。其中，所述海带发酵物中海带多糖的含量不低于0.1g/ml～0.3g/ml、海藻蛋白的含量不低于0.05g/ml～0.2g/ml。本发明还提供了所述固体饮料的制备方法。本发明采用海带为主料，含有丰富的海藻多糖和海藻蛋白等生物活性有效成分，配合其他成分具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
