一种复合营养猪血豆腐的制作方法
- 专利权人:
- 黄秀英
- 发明人:
- 黄秀英
- 申请号：
- CN201210055208.4
- 公开号：
- CN103284177A
- 申请日:
- 2012.03.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种食品加工技术领域，具体涉及到一种复合营养猪血豆腐的制作方法。更具体的是利用猪血可以自行凝固成型的特性，在新鲜猪血没有凝固之前根据要组成的产品形式添加水果、蔬菜汁及各种杂粮，而形成营养丰富、多种味道、多种香味、新型及特色的复合营养型另类豆腐产品，深受人们喜爱，产品市场前景好。本发明的特点是在实施过程中应用新鲜的猪血，有效的保留了猪血原有的风味和营养成分，与水果、蔬菜及各种杂粮配合制成的产品食用时起到互补作用，更有益于人体吸收，长期食用利于健康，由此也提高了猪血经深加工后所形成的产品的商品价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
