冷冻糖食产品
- 专利权人:
- 雀巢产品技术援助有限公司
- 发明人:
- L·勒帕尼奥尔,M·I·拉勒曼德,M·M·皮奥
- 申请号：
- CN201480047877.4
- 公开号：
- CN105491892A
- 申请日:
- 2014.08.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及具有20％至140％体积的膨胀度的充气的冷冻糖食产品，其包含4至23wt％脂肪；2至0.1wt％蛋白质；4至50wt％甜味剂；和0至3wt％、优选0.1至3wt％天然稳定剂；其特征在于该产品基本上不含乳化剂、非天然稳定剂、蛋、乳清和非奶油(其为产品的主要乳品成分)的乳来源。本发明还涉及用于制备这类冷冻糖食产品的方法和制备这类稳定的清洁标签产品的方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
