CHOI, BYUNG KONKR,최병곤,LEE, KWANG JAEKR,이광재,LEE, JAE HYOUNGKR,이재형,KIM, SI CHANGKR,김시창,LIM, SANG HYUNKR,임상현,KIM, KYOUNG HEEKR,김경희,HEO, NAM KIKR,허남기
申请号：
KR1020120133560
公开号：
KR1013956910000B1
申请日:
2012.11.23
申请国别(地区):
KR
年份:
2014
代理人:
摘要：
The present invention relates to a manufacturing method of synurus deltoides powder and a manufacturing method of rice cake comprising synurus deltoides powder manufactured by the same method.The synurus deltoides powder manufactured by the same method keeps original green color of synurus deltoides and has excellent properties than Joak-ee which is a material of conventional synurus deltoides rice cake. That is, Joak-ee used when preparing conventional synurus deltoides rice cake has irregular water contents so that it is hard to produce constant quality of products, mass-produce, and correspond to production of various kinds of rice cake products in manufacturing rice cake. However, by using the powder developed by the present invention, it is possible to solve such problems.COPYRIGHT KIPO 2014본 발명은 수리취 분말의 제조방법 및 동 방법에 의해 제조한 수리취 분말을 포함하는 떡의 제조방법에 관한 것이다.본 발명에 의하여 제조된 수리취 분말은 수리취 본래의 녹색을 유지하였으며, 기존의 수리취떡 소재인 족이 보다도 우수한 특성을 나타내었다. 즉, 기존의 수리취떡 제조시 사용한 족이는 수분함량이 일정하지 않아 떡 제조시 일정한 품질의 제품을 생산이 곤란하고 대량생산과 다양한 종류의 떡 제품 생산에 대응하는 것이 어려우나, 본 발명에 의해 개발된 분말을 이용하는 경우 이러한 문제점을 해결할 수 있다.
