STE DAPPLICATION DES SILICONES ALIMENTAIRES;STE D'APPLICATION DES SILICONES ALIMENTAIRES
发明人:
REYNES, JEROME,REYNES, Jérôme,ALEXANDRE, BENJAMIN,ALEXANDRE, Benjamin
申请号：
FRFR2012/052519
公开号：
WO2013/068677A1
申请日:
2012.10.30
申请国别(地区):
FR
年份:
2013
代理人:
摘要：
In order to mould food products having at least one impression in relief, which is recessed and/or protrudes, the invention provides a moulding device (2) having at least one interface (3) which is disposed, removably or permanently, in the mould (1), in order to position at least one moulding insert (4) which has impressions in relief (5, 6), which are recessed and/or protrude, and is fixed, removably or permanently, to the interface (3). The latter, which is approximately in the form of a plate or sheet, or film of adhesive, is made of at least one material of foodstuffs grade and is able to be disposed inside a mould (1), which is rigid or flexible, against the base (7) and/or a side wall (8) of the mould. The insert (4) is also made of a material of foodstuffs grade, and its, recessed and/or protruding, impression(s) in relief (5, 6) are on a face of the insert which is turned towards the interior of the mould (1) when the insert (4) is fixed to the interface (3). Application to the personalized marking of food products, in particular bakery products, pastries and cookies.Pour mouler des produits alimentaires présentant au moins une empreinte en relief, apparaissant en creux et/ou en saillie, l'invention propose un dispositif de moulage (2) avec au moins une interface (3) disposée, amoviblement ou de manière permanente, dans le moule (1), pour le positionnement d'au moins un insert de moulage (4) présentant des empreintes en relief (5, 6), apparaissant en saillie et/ou en creux, et se fixant, amoviblement ou de manière permanente, sur l'interface (3). Cette dernière, sensiblement en forme de plaque ou feuille, ou film de colle, est en au moins un matériau de qualité alimentaire, et est apte à être disposée à l'intérieur d'un moule (1), rigide ou souple, contre le fond (7) et/ou une paroi latérale (8) du moule. L'insert (4) est également en un matériau de qualité alimentaire, et sa ou ses empreintes en relief (5, 6), en creux et/ou en saillie, sont sur une face d
