一种茉莉香型柑橘果脯的制备方法
- 专利权人:
- 天峨县平昌生态农业有限公司
- 发明人:
- 张宗斌
- 申请号：
- CN201811258872.2
- 公开号：
- CN109430492A
- 申请日:
- 2018.26.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种茉莉香型柑橘果脯的制备方法,包括以下步骤:先将茉莉花干燥,然后粉碎;将成熟柑橘去籽后,使用加有氧化钙的水浸泡10‑30小时,将柑橘取出,用清水冲洗干净,投入盐水中煮沸分钟,再捞出沥干水分;制备45‑55%浓度的白糖溶液,将柑橘投入糖液中浸泡30‑60分钟,煮沸25‑35分钟,控制煮沸温度为100摄氏度;煮糖结束后,将柑橘取出,将茉莉花粉末均匀撒在柑橘表面,阴干即得。本发明将原本用于制备花茶的茉莉花香应用到柑橘果脯中,所制得的果脯具有独特的香味,清香怡人。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
