HULTIN, Stanley, H.,KRISTINSSON, Hordur, G.,RIEMANN, Alex
申请号：
USUS2018/016398
公开号：
WO2018/144703A1
申请日:
2018.02.01
申请国别(地区):
WO
年份:
2018
代理人:
摘要：
A method of collecting proteins from a washwater and/or wastewater stream by means of a pH shift technique, aided with dissolved bubbles of air or gases, in order to substantially reduce the environmental impact of wastewater discharge and improve the value of the recovered protein. The pH shift process can coagulate and recover the protein at low temperatures (-1 to 10 degrees Celsius) making the proteins recovered suitable for human food applications, without heating.Linvention concerne un procédé de collecte de protéines à partir dun flux deau de lavage et/ou deaux usées au moyen dune technique de changement de pH, assistée par des bulles dissoutes dair ou de gaz, afin de réduire sensiblement limpact environnemental du rejet des eaux usées et daméliorer la valeur de la protéine récupérée. Le procédé de changement de pH peut coaguler et récupérer la protéine à basses températures (-1 à 10 degrés Celsius), ceci rendant les protéines récupérées appropriées pour des applications alimentaires humaines, sans chauffage.
