一种具有促消化作用的香蕉饼干及其制作方法
- 专利权人:
- 钦州市浦北广发食品有限公司
- 发明人:
- 吴艳
- 申请号：
- CN201710475094.1
- 公开号：
- CN107136162A
- 申请日:
- 2017.06.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 梁月钊
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有促消化作用的香蕉饼干及其制作方法，该饼干由以下重量份原料组成：低筋面粉60～80、奶粉8～15、黄油12～24、香蕉酱22～35、鸡蛋黄18～30、植物油6～10、中药提取物5～10、棉白糖1～3、食盐3～6、碳酸氢钠2～6、甘露聚糖0.8～2.3；通过香蕉酱制备、中药提取物制备、原料的混合调制、烘烤等步骤，使得制作的香蕉饼干更好地保留香蕉的营养成分，香蕉风味十足；通过各原料的科学搭配，原料间的协同作用使香蕉饼干具有较好的促消化作用，长期食用还能降血脂、血糖；在饼干制作的过程中充分利用香蕉皮，提高废物利用率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
