PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a composition that allows the improved in vivo absorption of polyphenols included in a black ginger component even when it is orally taken.SOLUTION: A composition has a particle containing a black ginger component as a core material, and the particle is coated with a coating agent containing rapeseed oil. According to the invention, the in vivo absorption of polyphenols can be improved, and moreover, the black ginger component can be prevented from oxidizing before taken, resulting in improved storage stability.SELECTED DRAWING: Figure 1COPYRIGHT: (C)2018,JPO&INPIT【課題】 経口で摂取する場合においても、黒ショウガ成分中に含まれるポリフェノールの生体内への吸収性を高めた組成物を提供すること。【解決手段】 黒ショウガ成分を含有する粒子を芯材として、ナタネ油を含むコート剤にて被覆した組成物である。本発明によれば、ポリフェノールの生体内への吸収性を高めることができるうえ、摂取前の黒ショウガ成分の酸化を防止して保存安定性も高めることができる。【選択図】図1
