一种延长鲜香菇保鲜期的预处理方法
- 专利权人:
- 浙江省农业科学院
- 发明人:
- 郜海燕,周拥军,陈杭君,穆宏磊,房祥军,韩强
- 申请号：
- CN201710246915.4
- 公开号：
- CN106982920A
- 申请日:
- 2017.04.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 尉伟敏`司敏
- 摘要：
- 本发明涉及果蔬保鲜技术领域，具体涉及一种延长鲜香菇保鲜期的预处理方法，包括以下步骤：新鲜采收的香菇经预冷与适度失水处理后，进行植物精油与臭氧同步处理，再经减压包装后置于2～4℃的条件下贮藏，直至贮藏期结束。本发明与常规低温保鲜方法比较，能有效抑制鲜香菇褐变和软化，延缓菇体衰老，延长保鲜期，保鲜效果好，并且安全性高，操作简便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
