一种磁化刺梨果酒的制备方法
- 专利权人:
- 徐州市医学科学研究所
- 发明人:
- 刘大跃,刘德岷,扬异峰,秦孟根,耿跃春,田垒,崔伟
- 申请号：
- CN96117164.2
- 公开号：
- CN1155004A
- 申请日:
- 1996.11.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1997
- 代理人:
- 胡亚辉
- 摘要：
- 本发明公开了磁化刺梨果酒的制备方法，该方法是刺梨酵母液与果酒酵母液混合接种于麦芽琼脂水种子罐培养液培养，然后将种子液接种于刺梨汁与水发酵液，加糖控制发酵生成酒，原酒液进入后发酵，进行贮存，发酵，发酵结束沉淀，除去沉淀物和杂质，除去酒石酸盐和鞣质沉淀，调配好的刺梨酒杀菌并加热，过滤去鞣质，进行磁化。其成品酒保持了刺梨的自然风味，提高了果酒的营养价值，使果酒催陈，酒香浓郁，口味纯正。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
