一种适用于远洋的鱿鱼保鲜方法
- 专利权人:
- 海之星(福建)远洋渔业有限公司
- 发明人:
- 干兆亮
- 申请号：
- CN201710827289.8
- 公开号：
- CN107455439A
- 申请日:
- 2017.09.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种适用于远洋的鱿鱼保鲜方法,按照以下步骤进行:1)、将鱿鱼去除可见杂质、分级后放置在干净海水中静置30min,温度控制5‑10℃以下;2)、切割鱿鱼侧面,去除内脏后清洗干净;3)、将鱿鱼静置在保鲜剂中,放置30min以上;4)、冷冻并包装。本发明将鱿鱼剖杀去内脏后在进入冷冻。进入冷冻之前还加入了保鲜剂浸泡等操作,能够有效放置鱿鱼在冷冻过程中内脏破裂等问题,同时保鲜剂能够保持鱿鱼的外表光鲜,还能保持鱿鱼的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
