麦芽糖醇沙琪玛
- 专利权人:
- 常州花而美食品有限公司
- 发明人:
- 姜新生
- 申请号：
- CN200710025911.X
- 公开号：
- CN101103737A
- 申请日:
- 2007.08.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 孙彬
- 摘要：
- 本发明涉及一种麦芽糖醇沙琪玛，该沙琪玛原料的重量组成是：新鲜鸡蛋30～40％，膳食纤维5～10％，精致面粉18～25％，油脂1～2％，麦芽糖醇21～30％，海藻酸钠1～2％和香精0.5～1％。本发明的麦芽糖醇沙琪玛主要优点是甜度较低，便于长期保存。此外，还能平稳血糖、降低血脂，而且无糖、低能量，特别适合患有糖尿病及肥胖症、高血脂等疾病的人使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
