一种西瓜冰淇淋
- 专利权人:
- 李权
- 发明人:
- 李权
- 申请号：
- CN201310461520.8
- 公开号：
- CN104509675A
- 申请日:
- 2013.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王澎
- 摘要：
- 本发明涉及一种西瓜冰淇淋，它是由以下重量份的原料配置：西瓜原汁60-70份，番茄汁15-20份，白蔗糖5-10份、全脂牛奶40～60份、奶油5～10份、水30～50份及黄明胶0.1%-0.3%。本发明采用压榨取汁的方法,取得新鲜西瓜原汁、番茄原汁进行过滤、分离、灭菌等工艺,并加入白蔗糖、全脂牛奶、奶油、水及适量添加经过混合、杀菌、老化、凝冻成型。该发明工艺简单,在西瓜成熟季节适合大批量生产,它不但保留了鲜西瓜的口味及营养价值,生津止咳、清热解暑的作用，且适合长期存放。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
