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小块茯砖茶的制备方法及其产品
- 专利权人:
- 湖南省千秋界茶业有限公司
- 发明人:
- 邓卢山,邓鹏飞,刘姝娟,莫泽东
- 申请号：
- CN201810745287.9
- 公开号：
- CN109042932A
- 申请日:
- 2018.07.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王以森
- 摘要：
- 小块茯砖茶的制备方法及其产品，涉及一种茯砖茶的加工方法及其产品。包括原料汽蒸、筑制、发花干燥，所述汽蒸，汽蒸后的茶叶含水率控制在20‑26%；所述筑制之前在包装内壁上洒上金花菌种，然后才进行筑制，筑制的密度控制在0.4‑0.9g/cm3；所述发花干燥，先将温度控制在34‑35℃，保持3.5‑4.5小时，然后降温到27‑29℃，保持12‑14天，然后每天增加1℃，一直加到38℃，当砖体的含水率降到10%以内时，出烘房完成发花干燥。解决了现有技术存在的茯砖茶发花效果受到砖体大小的影响，砖体小发花质量差，甚至不发花的技术难题，能确保250g以内的小规格茶砖正常发花，发花均匀茂盛，表里如一。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
