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有效降低血脂的复合益生菌发酵豆乳饮料及制备方法
- 专利权人:
- 北京和美科盛生物技术有限公司
- 发明人:
- 其木格苏都
- 申请号：
- CN201210005614.X
- 公开号：
- CN102845529A
- 申请日:
- 2012.01.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 李正清
- 摘要：
- 一种有效降低血脂的复合益生菌发酵豆乳饮料，技术方案是：其特征是配料组成为：大豆乳或大豆粉还原乳300kg、葡萄糖10～15kg、蔗糖100～120kg、稳定剂2～4kg、酸液0.1～0.3kg、食用香精或香料0.1～0.3kg、干酪乳杆菌(Lactobacillus casei Zhang)发酵剂0.015～0.03kg、双歧杆菌(Bifidobacterium animalis subsp.lactis V9)发酵剂0.015～0.03kg。所述发酵剂菌株保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心，保藏号分别为CGMCC No.5469和CGMCC No.5470。本发明还公开了其制备方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
