河蟹保健酒及其制作工艺方法
- 专利权人:
- 于志德;孙平海
- 发明人:
- 于志德,孙平海
- 申请号：
- CN93115897.4
- 公开号：
- CN1102582A
- 申请日:
- 1993.11.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1995
- 代理人:
- 刘刚
- 摘要：
- 本发明系一种河蟹保健酒及其制作工艺方法，该酒是以白酒或黄酒为基酒，提取的河蟹营养液为主料、山楂、红枣等多味中药材浸出液为辅料，二者按比例勾兑成成品酒。制作工艺是分别将河蟹及中药材以基酒浸泡之，然后将两种浸出液混合、调配，勾兑成成品酒。本发明优点是：为社会又提供了一种风味独特、新型保健性的低度饮料；为人工养殖河蟹的深加工应用开辟了一条道路。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
