一种新型保健酒制作工艺
- 专利权人:
- 信阳天德杜氏酒业有限公司
- 发明人:
- 杜国良
- 申请号：
- CN201710842859.0
- 公开号：
- CN107541408A
- 申请日:
- 2017.09.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 胡慧
- 摘要：
- 本发明公开了一种新型保健酒制作工艺，包括以下步骤：（1）清洗：（2）晒干：将步骤（1）中清洗好的药材在太阳下自然晾晒消毒；（3）粉碎：将步骤（2）中晾晒好的药材粉碎成颗粒状；（4）浸泡：将步骤（3）中粉碎好的药材放至玻璃容器内，倒入高浓度白酒混合后密封发酵；（5）二次浸泡：将步骤（4）中发酵后的药液倒入容器内待用，过滤后的药渣加白糖和酒进行第二次发酵；（6）混合：将步骤（5）中二次发酵过滤后的药液与步骤（4）中第一次发酵后的药液混合并过滤；（7）发酵：将步骤（6）中得到的过滤后的药液倒入玻璃容器内密封严实，静置发酵；（8）取酒：将步骤（7）中的玻璃容器打开，取出上清液，即为制作好的药酒。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
