Provided are: an oil or fat composition, which is capable of preventing the migration of oil or fat in a combined confectionery that comprises a combination of a chocolate with an oil or fat-based food material, has a good tolerance against cold blooming that is caused by the migration of oil or fat and softening of a chocolate, and enables the production of a chocolate having a high meltability in mouth a chocolate using the oil or fat composition and a combined confectionery using the chocolate.초콜릿과 유지성 식품 소재를 조합하여 이루어지는 복합과자에 있어서의 유지 이행을 방지하여, 유지 이행에 기인하는 초콜릿의 저온 블룸 및 연화에 대한 내성에 뛰어나고, 또한 입속 녹아내림이 뛰어난 초콜릿으로 할 수 있는 유지 조성물, 해당 유지 조성물을 이용한 초콜릿 및 해당 초콜릿을 이용한 복합과자를 제공한다.
