PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a chocolate with a high content of cocoa butter suitable for a chocolate to be eaten together with a cold confectionery.SOLUTION: A chocolate comprises 18 mass% or more and less than 41 mass% of cocoa butter, wherein the oil-and-fat contained in the chocolate satisfies the following conditions (a) to (g): (a) comprising 5-55 mass% of a soft fractionated palm oil with an iodine number of 50-75； (b) comprising 0-40 mass% of a lauric oil-and-fat A； (c) comprising less than 10 mass% of a lauric oil-and-fat B； (d) comprising 5 mass% or less of X3； (e) comprising 45-75 mass% of X2U； (f) comprising 10-45 mass% of XU2+U3； and (g) the mass ratio of XU2/U3 is 5.0-8.5.SELECTED DRAWING: None【課題】 冷菓と一緒に喫食されるチョコレートに適したココアバターを多く含むチョコレートを提供することである。【解決手段】 ココアバターを１８質量％以上４１質量％未満含有するチョコレートであって、該チョコレートに含まれる油脂が下記（ａ）から（ｇ）の条件を満たすチョコレート。 （ａ）ヨウ素価５０～７５のパーム分別軟質油を５～５５質量％含有する。 （ｂ）ラウリン系油脂Ａを０～４０質量％含有する。 （ｃ）ラウリン系油脂Ｂを１０質量％未満含有する。 （ｄ）Ｘ３を５質量％以下含有する。 （ｅ）Ｘ２Ｕを４５～７５質量％含有する。 （ｆ）ＸＵ２＋Ｕ３を１０～４５質量％含有する。 （ｇ）ＸＵ２／Ｕ３の質量比が５．０～８．５である。【選択図】なし
