一种具竹叶香味的瓜子仁及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥市财锦食品有限公司
- 发明人:
- 许正财
- 申请号：
- CN201310531425.0
- 公开号：
- CN103549528A
- 申请日:
- 2013.11.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 一种具竹叶香味的瓜子仁及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：瓜子仁160-170、三七花2-3、黄芩1-2、藿香叶3-4、罗勒叶4-5、薏苡叶2-2.5、阴香根1-2、鱼香根2-3、竹叶8-9、猪油10-12、寿司醋2.5-3、榨菜7-8、沙拉酱2-3、龟苓膏粉4-5、面粉40-45、营养保健液10-12。本发明具有竹叶的清香，味道清甜，且竹叶中含有黄酮类化合物和香豆素类内酯营养素，具有良好的抗自由基能力；同时，本发明制备工艺简单科学，容易操作，炸制出的瓜子仁橙黄金亮，极具特色，口感酥脆，咸甜适中；此外，本发明还具有理气和胃、益气活血、行气化湿、降血压的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
