一种软包装甘笋片的加工方法
- 专利权人:
- 合肥元政农林生态科技有限公司
- 发明人:
- 郭秉政,郭锐,李元元,郭立兵
- 申请号：
- CN201610804398.3
- 公开号：
- CN106262310A
- 申请日:
- 2016.09.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李显锋
- 摘要：
- 本发明公开了一种软包装甘笋片的加工方法，1）清洗、切片、预煮；2）烫漂；3）酸化；4）配制保鲜液；5）装袋。与现有技术相比，本发明软包装甘笋片的加工方法，简单易操作，对甘笋片的营养保护更全面，通过本发明配制的保鲜液与甘笋一起封装，不仅能有效的延长甘笋的保质期，还能极大的提高甘笋的营养成分和甘笋的口感。本发明不采用任何化学物质、能保持甘笋原有品味和营养，制造出的甘笋色泽好、口感鲜美，经本发明方法制得的软包装甘笋产品的保质期常温下可达到18个月，冷藏下可达36个月，保存期内的产品不易变色，无长白、胀袋、软烂和发臭现象。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
