PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for producing an aqueous solution containing a chlorous acid for use as a disinfectant that produces a chlorous acid being safe to human body and easy to be handled with less generation of chlorine dioxide as a disinfectant for pretreatment of food processing.SOLUTION: The method for producing an aqueous solution containing a chlorous acid for use as a disinfectant produces a chlorous acid which is safe to human body and easy to be handled with less generation of chlorine dioxide as a disinfectant for pretreatment in food processing. A chloric acid is generated by adding, to an aqueous solution of sodium chlorate, a sulfuric acid or an aqueous solution thereof in an amount and of a concentration sufficient to maintain the pH value of the aqueous solution of sodium chlorate within 2.3 to 3.4 and reacting them, and then adding, to the chloric acid, hydrogen peroxide in an amount equal to or more than the amount required for reductive reaction to produce a chlorous acid.COPYRIGHT: (C)2015,JPO&INPIT【課題】食品加工の前処理殺菌剤として人体に安全でかつ取扱い易く、しかも二酸化塩素の発生の少ない亜塩素酸を生成し、殺菌剤として使用する亜塩素酸を含む水溶液の製造方法を提供することである。【解決手段】食品加工の前処理殺菌剤として人体に安全でかつ取扱い易く、しかも二酸化塩素の発生の少ない亜塩素酸を生成し、殺菌剤として使用する亜塩素酸を含む水溶液の製造方法である。塩素酸ナトリウム水溶液に、該水溶液のpH値を2.3から3.4内に維持させることができる量及び濃度の硫酸又はその水溶液を加えて反応させることにより、塩素酸を発生させ、次いで該塩素酸に還元反応に必要とされる量と同等、もしくはそれ以上の量の過酸化水素を加えることにより、亜塩素酸を生成する。【選択図】なし
