一种无油炸面的制作方法
- 专利权人:
- 安徽省怀远县华夏药械有限责任公司
- 发明人:
- 李跃
- 申请号：
- CN201510269601.7
- 公开号：
- CN104839569A
- 申请日:
- 2015.05.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品制造领域，更具体的说涉及一种无油炸面的制造方法，采用搅拌和摔面的方法，使用它可有效地促进所加工面面筋的产生，从而提高面产品的口感筋道，同时采取本发明的方法，在生产中，不添加添加剂，既保证了口感好，也有利于人们的健康，同时保质期长，在水中煮不糊。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
