一种绿豆食品的制备方法
- 专利权人:
- 宫国祥
- 发明人:
- 宫国祥
- 申请号：
- CN02154120.5
- 公开号：
- CN1421152A
- 申请日:
- 2002.12.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 韩华
- 摘要：
- 本发明公开了一种绿豆食品的制备方法，按下述步骤制备而成：第一步，筛选优质绿豆洗净晾干；第二步，将第一步所得绿豆置于容器内，按重量分1∶0.5－2加水蒸煮，蒸煮温度60℃－150℃，蒸煮时间30分钟－120分钟；第三步，将第二步所得物烘干或风干脱水60％－70％后灭菌处理，真空包装即可。将所述第二步所得物与绿豆粉、奶粉或糖混合后再进行所述第三步制备。本发明的优点表现为实现了绿豆食品加工由传统家庭型落后的熬制方法到工业化制作产生，本制备方法所得绿豆产品运输、携带食用都十分方便，用沸水泡3－5分钟即可食用，同时给绿豆的深加工开辟了一条经济实用的道路，符合我国为世界小杂粮主产国的国情。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
